Notre photo d'époque "Chocolat" fabriqué sur de l'écorce de chêne-liège. Dans la fabrication du produit, la technique a été utilisée "découpage" avec des éléments de dessin.
Le cacao a été inventé en Jamaïque au début des années 1700. Les fruits du cacao étaient utilisés par les Indiens d'Amérique précolombienne, et le nom scientifique Theobroma cacao, traduit du latin - "nourriture des dieux", l'arbre reçu au milieu du XVIIIe siècle du naturaliste suédois Carl Linnaeus. Jusqu'au XIXe siècle, le chocolat était exclusivement liquide et n'était consommé que sous forme de boisson. Conditions confortables pour la croissance d'un cacaoyer - humidité élevée, climat chaud, manque de lumière directe du soleil. Au cours de la deuxième année de vie, des fleurs apparaissent sur les cacaoyers, dont les fruits mûrissent en 2-3 ans. Après cela, l'arbre porte des fruits pendant encore 20 à 25 ans, produisant en moyenne 2 500 fruits pendant cette période. Les cacaoyers vivent jusqu'à 200 ans. Le leadership absolu en termes de production et d'exportation de cacao appartient à la République ouest-africaine de Côte d'Ivoire. Les autres grands producteurs sont le Ghana, le Nigeria, le Cameroun, l'Indonésie et le Brésil. Le fruit du cacao se compose d'une coque et d'une pulpe dans lesquelles se trouvent 30 à 50 petites graines de haricots en forme d'amande (environ 2,5 centimètres de long). Les fruits mûrs sont retirés manuellement des arbres, soigneusement hachés et les précieuses graines recouvertes de pulpe blanche sont retirées. Ensuite, ils sont placés dans des caisses en bois recouvertes de feuilles de bananier et laissés pendant 5 à 6 jours. Pendant ce temps, au cours du processus de fermentation (fermentation), l'amertume naturelle des fèves de cacao est éliminée et un goût de chocolat caractéristique se forme. Après fermentation, les fèves sont séchées au soleil, mises dans des sacs de jute et envoyées aux usines. Là, le cacao râpé, le cacao-boy et la poudre de cacao en sont faits.
La consommation régulière de chocolat naturel nettoie les vaisseaux sanguins et améliore le fonctionnement du système circulatoire dans son ensemble. La théobromine contenue dans le chocolat est une toxine forte pour de nombreux animaux, jusqu'à mort. 10-15 grammes de chocolat pour 1 kg de poids peuvent être dangereux. Le chocolat, contrairement à d'autres produits contenant du sucre, ne provoque pas de caries et n'affecte pratiquement pas les dents. Chaque année, les gens dépensent environ sept milliards de dollars en chocolat. Les Indiens mayas utilisaient du chocolat lors des fêtes et des mariages, et parfois à la place du sang lors des cérémonies religieuses. Plus de 3,8 millions de tonnes de fèves de cacao sont produites chaque année. Le chocolat aide à récupérer plus rapidement après avoir fait du sport en raison de la teneur élevée en protéines et en glucides dans la boisson. Au Mexique, les guérisseurs traditionnels utilisent encore le chocolat dans le traitement de certaines maladies, comme la bronchite. Le chocolat est utile pour le cœur. Chez les personnes qui utilisent régulièrement du chocolat, le risque de maladie cardiaque est réduit à 37%. Des scientifiques italiens ont prouvé que les personnes qui mangent beaucoup de chocolat sont moins susceptibles de souffrir de démence à un âge avancé. Saviez-vous que le chocolat est plus sain que les baisers, plus sain et qu'il était autrefois une monnaie ? Le chocolat contient de la phénamine - une substance qui crée un sentiment d'amour. Plus il y a de stress dans la vie humaine, plus il veut du chocolat. Il achète en moyenne deux fois plus de chocolats qu'une personne calme. Pour les vrais gourmands, il n'y a pas d'autre chocolat que le noir. Il contient 30 à 70% de liqueur de cacao. 11 Juillet est la journée mondiale du chocolat. La plus grosse tablette de chocolat pesait 4,41 tonnes, elle figurait dans le livre Guinness des records.
Matériel: Écorce de chêne-liège, peintures et vernis.
La taille: 24x20x2 cm.
le poids: 372 g.
Fabricant: Fait à la main, propre production. Albufeira, Algarve, Portugal.
